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配资之家网站80后应该都喜欢吃这个点心

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小时候由于物资紧缺，很多70后，80后应该都喜欢吃这个点心，酥酥的香香的，为何现在的糕点的种类那么多的，现在的吃起来就感觉没有小时候的味道了呢？

很多人都会说还是小时候做的好吃，其实都是一样的，就拿我现在的这个奶油桃酥的配方，学习制作糕点的时候，老师傅都说这个配方有几十年了！

在一些时尚的烘焙店里面，几乎都卖马卡龙，脆皮泡芙之类的，像这个桃酥，在我看来很多人都不做了！但是有些中式糕点房，依旧会卖的，一般价格都在十几元一斤！

其实还是比较贵的！如果你家里有条件的话，完全可以买材料来做，成本一斤也就四五块钱！

今天分享的这个奶油大桃酥配方，是商用的配方，大家在家自己做的时候，只需要把比例调小即可！

A部分

黄油:1000克

糖粉：1200克

B部分

液态酥油：200克

C部分

鸡蛋：120克

牛奶：100克

D部分

泡打粉：25克

小苏打：40克

盐：15克

低筋粉:2000克

这款奶油的桃酥的配方，吃起来口感要比其他的桃酥更好吃的！这款桃酥做法还是非常简单的！

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1.把A部分黄油和糖粉放入机器中完全搅拌均匀，起发，加入B液态酥油继续搅拌！

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2.依次加上C部分鸡蛋和牛奶完全搅拌融合在一起！

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3.最后慢速加入剩下的D部分，把所有的材料，搅拌融合在一起即可！不能搅拌时间过长，以免起筋！

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4.把面团分35克一个，根据自己的需求，做大小，拍扁，撒上芝麻入炉烘烤！上火200，下火170，大约15分钟！

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